就労移行支援・
就労継続支援B型

■ CUBE THE BAKERYとは？

「CUBE THE BAKERY」は、広島市・横川に本店を構える完全無添加・食パン専門店です。

• 中間的就労の実践の場として誕生
• 本格派の商品力で一般顧客も多数
• Yahooショッピング・Amazonでのオンライン販売も展開中！
• 2024年には「パンのフェスアワード2024」で金賞を受賞

単なる作業所ではなく、「リアルな現場で本物の就労訓練を行う福祉支援のモデル」です。

■ なぜCUBEを始めたのか？

私が抱いていた違和感──
『従来の福祉作業所がやっている“パン屋さん”には、限界があると感じていました』

• 商品に自信がない
• お客様は“好意”で買ってくれる
• 利用者にとっての“職場感”が薄い

こうした現場では、利用者自身が
「自分が“必要とされている実感”を得にくい」

■ CUBEで育まれる「自信」と「社会性」

CUBEでは、支援の基本姿勢が違います。

• 本気でおいしいパンを作る（レシピ・素材・工程すべて本格的）
• 一般顧客も来店し、リアルな接客が発生
• スタッフ（卒業生含む）と利用者が同じ現場で協働

ここでは、作業だけでなく…

• 「商品の魅力を説明する」
• 「レジ業務で金銭感覚を学ぶ」
• 「清掃作業でチームワークを育む」

すべてが、“社会人としての行動”につながっています。

■ CUBEで得られる“気づき”とは？

「あの子、集中力はないと思っていたけど、仕込みのときは本当に丁寧」
「掃除が苦手だった子が、CUBEでは一番最後まで残って片付けをしてくれる」
このように、本人も周囲も、“職業適性”に気づくことができるのがCUBEの魅力です。

■ 卒業生の声と実績

• 実際にCUBEから複数の就職者が誕生
• 中にはスタッフとして残り、現在は後輩を指導する立場に
• 「はじめて“自分で働いてる”って思えた」

「訓練だから…」「福祉だから…」ではなく、“本物”の体験が“本物の自信”につながっているのです。

■ “支援×ビジネス”の理想形を目指して

CUBEでは、社会で必要とされることと、支援の役割が重なっています。

• 美味しい商品で勝負する（価格競争ではなく“質”で勝負）
• “感謝される仕事”を体験する
• 就職後も「CUBE時代の経験が活きている」という声多数

「パンを焼いている」のではなく、「未来を焼いている」
『 そんな気持ちで、わたしたちはこの場所を育てています。』

■ 今後の展望

• 新商品の共同開発（利用者と一緒にメニュー開発）
• 企業とのタイアップで実践的な販売スキル育成
• 地域イベントやマルシェ出店による地域参加の拡大
• EC（オンライン販売）の拡充による新しい働き方の創出