17.07.20
オタフクソースを学ぶ。
容赦のない日差しが肌を焦がし始めたと思ったら
広島は梅雨明け、本格的な夏のスタートです。
ここ広島のソウル・フードといえば
やはりお好み焼きではないでしょうか。
本日は企業見学もかねて「オタフクソース」に行ってまいりました。
個性的な外観のお好み焼き館「wood egg」では
オタフクソース誕生秘話や、広島における
お好み焼きの歴史について詳しく学ぶことが出来ます。
見学コースの途中には、昭和のお好み焼き屋を再現した展示ブースがあり
いたるところに懐かしい小物がディスプレイされています。
なかでも、当時の雑誌はとっても貴重で高価な品なのだとか・・!
楽しく学習した後は
実際にソースを製造している工場に移り
製造ラインの見学です。
安心・安全、品質維持のため
様々な工夫がなされた清潔な工場で
「オタフクソース」が出来上がり
箱詰めされ、輸送トラックに積み込まれていました。
見学後は、いよいよ実際にお好み焼きを焼いてみます。
スタッフさんの分かりやすく丁寧なご指導の下
クッキング開始です!
調理ポイントを押さえると
家庭用のホットプレートでも
美しくおいしいお好み焼きを焼くことが出来ました!
オタフクソース様
楽しい体験をありがとうございました!