こんにちは。わくサポ廿日市です。

廿日市では、先月の土曜日開所のイベントで「そば打ち体験」を行いました。

地域の出張そば教室の「そば教室もりかね」様にお越しいただき、
そばの生地作りから実食までの一通りを教えていただきました。

メンバーも皆様も、
「そばを食べたことはあっても、打ったことはない」
という方が多かったため、貴重な体験となりました。

外部の講師の方の指導を受けながら、記事をこねるところから挑戦！

湿気や気温などによって、粉の割合や水分の調整を行い、木製機材の種類を使い分けるそうです。
細やかな判断が必要になるとのことで、勉強になりました。

生地ができたらのばして、包丁でカット。

初めての挑戦で緊張が高まった方もいましたが、自分なりに楽しく作業出来ました。

ちなみに筆者が切ったそばは極太で、そばを作っていたはずなのにいつの間にか きし麺ができていていました(笑)

ドキドキしながら切ったそばは講師の方々がゆでて下さり、出来立てを頂きました。

さすが出来立て！香り高くとてもおいしかったです！
講師の方の特性つゆもおいしかったです。
食後には蕎麦湯も頂きました。

普段食べているものも、1から自分たちで作るのはいろいろと勉強になりますね。
また、色々なことに挑戦できる機会を作っていきます。